Pastor Serrano

Produzido a partir de leite de ovelha cru, o Queijo Curado de Ovelha Amanteigado apresenta casca maleável e uma pasta mole amanteigada, com aroma típico de ovelha e sabor apurado de forma a proporcionar uma experiência única de degustação. Recomenda-se deixar este queijo à temperatura ambiente, pelo menos 30 min. A partir de leite de ovelha cru, também é produzido o Queijo Curado e Queijo Curado Apimentado, com um processo de maturação maior, conferindo uma textura firme a dura e sabor intenso. O Requeijão de Ovelha obtido através de soro de leite, durante o processo de produção de queijo de ovelha, é apreciado pela sua textura e aroma suaves, apresentando uma cor branca e massa cremosa levemente granulada.